<p class="eleman1"></p>
<p class="eleman2"></p>

var w3tr = "<rss version='2.0'><channel><title>RSS Başlık</title></channel></rss>",
  dokuman = $.parseXML( w3tr ),
  xml = $( dokuman ),
  baslik = xml.find( "title" );
$( ".eleman1" ).append( baslik.text() );
$title.text( "XML Başlık" );
$( ".eleman2" ).append( baslik.text() );