<ul>
  <li>что то</li>
  <li>ещё что то</li>
  <li>опять что то</li>
  <li>что то2</li>
  <li>опять что то2</li>
</ul>

ul {
  list-style: none;
  display: flex;
}

ul li {
  transition: 0.1s ease;
  cursor: pointer;
  margin-left: 20px;
  color: #000;
}

ul:hover li {
  opacity: 0.1;
}

ul li:hover {
  opacity: 1;
  text-decoration: underline;
  color: red;
}