<nav>
  <ul>
    <li>Level 1</li>
    <li>Level 1</li>
    <li>Level 1
      <ul>
        <li>Level 2</li>
        <li>Level 2</li>
        <li>Level 2</li>
      </ul>
    </li>
  </ul>
</nav>

nav {
  > ul {
    li {
      // для всех уровней
      margin: 5px 0;
    }
    > li {
      // Только для первого уровня
      border: 3px solid red;
      background: gray;
      > ul {
        > li {
          // только для второго уровня
          border: 3px solid lime;
          background: white;
        }
      }
    }
  }
}