<h3 class="hover-1">1. Hover Me</h3>
<h3 class="hover-2">2. Hover Me</h3>
<h3 class="hover-3">3. Hover Me</h3>
<h3 class="hover-4">4. Hover Me</h3>

.hover-1 {
  --h: 1.2em;   /* the height */
  
  line-height: var(--h);
  color: #0000;
  text-shadow: 
    0 calc(-1*var(--_t,0em)) #000, 
    0 calc(var(--h) - var(--_t,0em)) #1095c1;
  overflow: hidden;
  transition: .3s;
}
.hover-1:hover {
  --_t: var(--h);
}

.hover-2 {
  --h: 1.2em;   /* the height */
  
  linea-height: var(--h);
  color: #0000;
  overflow: hidden;
  text-shadow: 
    0 var(--_t,var(--h)) #fff,
    0 0 var(--_c,#000);
  background: 
    linear-gradient(#1095c1 0 0) 
    bottom/100% var(--_d, 0) no-repeat;
  transition: 0.3s;
}
.hover-2:hover {
  --_d: 100%;
  --_t: 0;
  --_c: #0000;
}

.hover-3 {
  --c: #1095c1; /* the color  */
  --h: 1.2em;   /* the height */
  
  line-height: var(--h);
  background: 
    linear-gradient(var(--c) 0 0) no-repeat 
    calc(200% - var(--_p,0%)) 100%/200% var(--_p,.08em);
  color: #0000;
  overflow: hidden;
  text-shadow: 
    0 calc(-1*var(--_t,0em)) var(--c), 
    0 calc(var(--h) - var(--_t,0em)) #fff;
  transition: .3s var(--_s,0s), background-position .3s calc(.3s - var(--_s,0s));
}
.hover-3:hover {
  --_t: var(--h);
  --_p: 100%;
  --_s: .3s
}

.hover-4 {
  --h: 1.2em;   /* the height */
  --c: #1095c1; /* the color */
  
  line-height: var(--h);
  color: #0000;
  text-shadow: 
    0 var(--_t,var(--h)) #fff,
    0 0 var(--_c,#000);
  box-shadow: 0 var(--_t,var(--h)) var(--c);
  clip-path: inset(0 0 1px 0);
  background: 
    linear-gradient(var(--c) 0 0) 0 var(--_t,var(--h)) no-repeat;
  transition: 0.4s ,clip-path 0.4s 0.4s;
}
.hover-4:hover {
  --_t: 0;
  --_c: #0000;
  clip-path: inset(0 0 calc(-1*var(--h)) 0);
  transition: 0.4s 0.4s, clip-path 0.4s;
}

body {
  height: 100vh;
  margin: 0;
  display: grid;
  grid-template-columns: auto auto;
  gap: 20px;
  place-content: center;
  align-items: center;
}
h3 {
  font-family: system-ui, sans-serif;
  font-size: 3rem;
  margin:0;
  cursor: pointer;
  padding: 0 .1em;
}